Таматны суп з базылікам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Такі суп я вырашыла прыгатаваць для разгрузачнага дня. Іншы раз люблю пабалаваць сваіх хатніх лёгкімі першымі стравамі, якія неймаверна карысныя. Рэкамендую ўсім класічны рэцэпт таматнага супу з базілікам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Далей — нарэжце лук і пакладзіце яго смажыцца на аляйве да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. У канцы прыгатавання дадайце выціснуты часнык і ўсё добра змяшайце. Таматны суп з базілікам прыгатаваць у дамашніх умовах зусім не складана. Галоўнае — дотрымлівацца паслядоўнасці.
- 3
Крок 3
3. У цэнтры смажвання дадайце шчапотку специй, базіліка і ароматычных трав (па смаку). У гэтым выпадку асабліва добра падыходзяць ружа рамона і базілік — выдатнае спалучэнне для памідорнага супу. Калі выбіраеце італьянскія траўкі, звярніце ўвагу, каб у складзе абавязкова быў ружа рамона, каб не паспрабіць смак стравы.
- 4
Крок 4
4. Самы час дадаць памідорнае пюрэ. Рабіцца яно проста: памідоры памяльчыць блендэрам, але перад гэтым абдымаць кіпятком і зняць скурку.
- 5
Крок 5
5. У канцы прыгатавання дадайце базілік і трохі патушыце агародніну з травамі. Калі любіце супы з кіслінкай, можна дадаць крыху лімоннага соку, хоць памідоры і так дадуць крыху кіслінкі. У самы канец дадайце некалькі кропель мёду і ўлівайце агародні вывар (калі ёсць, а калі няма — звычайную ваду). Многія дадаюць курыны вывар, што таксама цалкам падыходзіць у дадзеным выпадку.
- 6
Крок 6
6. Суп варыцца каля паўгадзіны на павольным агні. Пасля дадання апошніх інгрэдыентаў давядзіце яго да кіпення і адстаўце астыць.
- 7
Крок 7
7. Я здробіла астылы суп у блендэры, каб атрымаць кансістэнцыю пюрэ. Ось і ўсё, таматны суп з базілікам у дамашніх умовах гатовы!
- 8
Крок 8
8. Падавайце яго разам з грэнкамі — так смачней. Прыгатаваць іх можна самастойна або выкарыстоўваць ужо гатовыя.