Таматны суп-пюре з сырам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гэты дзіўны таматны крэм-суп з сырам можна прыгатаваць дома не толькі з мацарэлай, але і з любым твёрдым сырам на смак. Спецыі ці правансальскія травы нададуць страве асаблівую пікантнасць. Сухарыкі — прыемнае дапаўненне, хоць суп добра і без іх.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Памідоры прамыйце і зрабіце зверху невялікія надрэзы.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце і нарэжце цыбулю (для прыгатавання таматнага крэм-супу з сырам лепш выкарыстоўваць чырвоную цыбулю) і часнык.
- 3
Крок 3
3. Памідоры пакладзіце ў глыбокую місочку ці каструлю і залейце кіпятком. Пакіньце на некалькі хвілін, потым злійце ваду і крыху ахалодзьце. Потым акуратна зняце скурку.
- 4
Крок 4
4. Лук з часнокам можна прадвароваля падсмажыць або адразу выкласці ў кастрылю. Залейце 1 шклянкай вады і пастаўце на агонь. Памідоры тым часам дробна нарэжце.
- 5
Крок 5
5. Пасля закіпання пакладзіце памідоры, паменшыце агонь да сярэдняга і варыце каля 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Сыр нарэжце невялікімі кубікамі (калі вы выкарыстоўваеце твёрды, яго можна натраць на вялікай цёрцы). У суп дадайце таматную пасту, соль па смаку і шчапотку цукру.
- 7
Крок 7
7. Ломцік хлеба нарэжце невялікімі кубікамі. На патэльні разагрэйце сметанковае і расліннае алей. Выкладзіце хлеб і падсмажце, дадаўшы любімыя прыправы.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў каструлю сыр і праз некалькі хвілін зняць з агню. Нешта прабіце іммерсійнай блендаркай, а затым зноў давядзіце да кіпення. Гатова, таматны суп-пюре з сырам у дамашніх умовах гатовы. Перад падачай дадайце ў тарэлку сухарыкі.