Таматны суп-пюре просты
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Калі вам цікава, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сотейнік налійце невялікую колькасць расліннага алею, па жаданні аляйчынавага, і падгрэйце яго на пітле. Ачысьціце ад лушчы часнок і прыцісніце зьверху вострым канцом нажа. Кіньце яго ў алей і пасмажце дзве-тры хвіліны, а потым выйміце.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і дробна нарэжце цыбулю. Пакладзіце яе ў сотэйнік з маслам і на сярэднім агні пасмажце, пакуль цыбуля не стане прапушчальнай і не набудзе залаты адценак.
- 3
Крок 3
Зніміце скурку з памідораў, папярэдне абдайшоўшы іх кіпятком. Прамыйце петрушку і нарэжце разам з памідорамі. Дадайце інгрыдыенты ў сотэйнік, туды ж улійце памідорны сок і курны бульён.
- 4
Крок 4
Суп пасаліце і дадайце спецыі. Дайце яму закіпець і паменшыце агонь да мінімуму. Накрыйце сотэйнік крышкай і варыце суп прыкладна палгадзіны да поўнай гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
Гатовы суп збіце паглыбным блендэрам прама ў сотэйніку. Потым зноў давядзіце яго да кіпення. Дайце супу пастаяцца прыкладна палгадзіны пад закрытай крышкай і падавайце, разліўшы па піялках і ўкінуўшы петрушкай. У кожную піялку трэба кінуць гарсць цвёрдага сыру, натартага на вялікай цёрцы.