Томатны суп-пюре
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Лёгкі тэмавы суп-пюре атрымліваецца проста неймаверна ароматным дзякуючы велізарнай колькасці павары, якія ўваходзяць у яго склад. І тут і морква, і цыбуля, і слодкі перац, і памідоры. А яшчэ арэгано, папрыка, лавровы ліст — усё гэта робіць смак і аромат стравы вельмі насічаным. А дзякуючы зьвязкам суп атрымліваецца вельмі няжным. Рэцэпт. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Маркову і цыбулю пачысьціце, слоўкі перац пачысьціце ад насення. Усе пасоленыя прамыйце.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце паўкальцамі, маркову — кружочкамі, а слодкі перац — невялікай саломкай.
- 3
Крок 3
Для прыгатавання супу выберыце невялікую таўстадонную каструлю. Спачатку пакладзіце ў яе кавалачак сметанковага масла і расплаўце на павольным агні. Потым дадайце ў каструлю моркву, лук і слодкі перац і пасіруйце 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Зніміце скурку з памідораў. Для гэтага залейце іх кіпятком на некалькі хвілін. Потым зрабіце крыжападобны надрэз зверху і зняце скурку. Пасля правядзенай працэдуры яна добра зняцца.
- 5
Крок 5
Потым нарэжце памідоры на невялікія кавалачкі і дадайце ў суп.
- 6
Крок 6
Таксама ў кастрылю пакладзіце лавровы ліст, арэгано і папрыку, пасаліце па смаку. Залейце ўсё бульёнам, давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Калі ўсе павідомленні будуць гатовыя, зняць суп з агню, лавровы ліст выняць.
- 8
Крок 8
Збіце суп блендэрам.
- 9
Крок 9
Потым дадайце ў суп смятанку, давядзіце да кіпення і знявайце з агню.
- 10
Крок 10
Таматны суп-пюре гатовы. Падавайце гарачым, ўкіраваўшы свежай зелянінёй.