Сметанны суп-пюре з памідораў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гатаваць суп-пюрэ з памідораў са сметанай — адно задавальненне. Асабліва ў летні час ён становіцца папулярным, бо яго можна спажываць у халодным выглядзе. Перад тым, як варыць суп, памідоры трэба ачысціць ад скуркі і памеляць у блендэры. Сухарыкі да такога супу стануць ідэальным дапаўненнем. Падавайце са свежай зелянінёй і сметанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтага супу трэба правільна падрыхтаваць памідоры. Іх трэба апусціць спачатку ў кіпячоную ваду, а потым у халодную. Пасля гэтага з іх трэба зняць скурку.
- 2
Крок 2
2. Патрэбна прыкладна 6-7 штук сярэдніх памідораў. Сорт памідораў выбірайце паводле ўласнага смаку.
- 3
Крок 3
3. Пасмажваем цыбулю на слабым агні да залатыстага колеру, дадаем да яе маліну і смажым да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Пакуль варым суп, нарэзаем белы хлеб невялікімі шматкамі, пасылаем іх у разагрэтую духоўку. Можна папярэдне дадаць да цвілёк спецыі.
- 5
Крок 5
5. Памідоры памельчым у блендэры і пакладзем у кастрылю, дадаўшы ваду ці бульён (калі суп плануецца не пастны).
- 6
Крок 6
6. Дадаем соль і спецыі, даводзім да кіпення.
- 7
Крок 7
7. Варым суп каля 15 хвілін на слабым агні, пастаянна перамешваючы. Можна дадаць прыправы, памідоры іх вельмі "любяць".
- 8
Крок 8
8. У самы канец дадаем смятанку і варым яшчэ каля 10 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Падаём суп-пюрэ з тэм і зьвязкамі з цвілімі гранкамі і (пры жаданьні) сьвежай зьеляніной.