Таматны крэм-суп з моцарэлай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Прапаную просты рэцэпт прыгатавання таматнага супу. Смачная і лёгкая першая страва дадасць яркасці ў ваша паўсядзённае меню, а галоўнае — у ёй вельмі мала калорый, таму можна з'есці і дзве парцыі:) Рэцэпт прыгатавання вельмі просты, у гэтым вы пераканаецеся, прачытаўшы рэцэпт і паглядзеўшы фатаздымкі этапаў прыгатавання. Паспрабуйце замяніць палову сьвежых памідораў на памідоры, кансэрваваныя ў ўласным соку, суп атрымаецца больш насічаным. Вады ў суп дадавайце па смаку, бо памідоры могуць быць з рознай колькасцю соку. Каб загусціць суп і зрабіць яго больш сытным, можна дадаць варанага бульбяну. Паспрабуйце розныя варыянты, атрымаецца смачна. Глядзіце і запамінайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памідоры мыем і рабім крыжападобны надрэз. Выкладваем іх у глыбокую міску.
- 2
Крок 2
Заліваем іх кіпятком на 2-3 хвіліны. Гэта трэба, каб зняць з іх скурку без праблем і дадатковых намаганняў.
- 3
Крок 3
Праз некалькі хвілін зліваем ваду, а з памідораў акуратна знімаем скурку.
- 4
Крок 4
Ачышчаем маліну і сельдэру, нарэжам іх кубікамі. Разаграваем скавародку з раслінным алеем, выкладаем на яе падрыхтаваныя пасолкі.
- 5
Крок 5
Абсмажваем агародніну, дадаем да яе часнык. Разам з часныкам абсмажваем яе хвіліну-дзве.
- 6
Крок 6
Ачышчаныя памідоры нарэжце долькамі і дадайце на патэльню. Тушуйце на невялікім агні, пакуль усе павінны мяккімі.
- 7
Крок 7
Дадаем соль і чорны перац. Калі травы ў вас сухія — самы час дадаць іх.
- 8
Крок 8
Дадаем ваду (да патрэбнай вам кансістэнцыі). І, калі зеляніна ў вас свежая, дадаем зеляніну. Здробнім суп блендэрам і тушым-варым яшчэ 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Разразаем сыр моцарэла на кавалачкі, дадаем яго ў тарэлку.