Таматна-мarchычны суп
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Спяшу прапанаваць вам увагу лёгкі гародні суп, які можна перад падачай размяць у пюре (або не, як вам больш падабаецца). У якасці асновы можна ўзяць як ваду, так і бульён (гародні ці мясны, напрыклад), калі ён ёсць пад рукой. Спіцыі — гэта таксама справа густу. Рэкамендую дадаць па меншай меры соль і цмін, а далей усё залежыць ад вашых асабістых пераваг. Можна зрабіць суп больш вострым або больш прыправеным. Падавайце са свежай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце, абсушыце, пачысьціце і дробна нарэжце моркву, цыбулю, памідоры і часнак.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце паварочы ў кастрылю, залейце вадой і пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
3. Варыце на сярэднім агні да мяккасці морквы (час залежыць ад памеру кавалкаў).
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага паслаць агародніну разам з вадой ў блендэр і здробніць.
- 5
Крок 5
5. У глыбочыні тым часам разагрэйце расліннае алей. Дадайце соль і спецыі. Пасмажце каля хвіліны.
- 6
Крок 6
6. Пераложыце ў суп, давядзіце ўсё да кіпення — і можна здымаць з агню. Ось такі класны абед менш чым за паўгадзіны.