з курыцай
Апісанне
Вы можаце дадаваць амаль любыя інгрэдыенты: памідоры, грыбы, крэвэткі і г.д. Галоўнае, каб суп падабаўся вам і вашым блізкім, сябрам. Памятайце, што лайм або яго сок дадаюцца непасрэдна ў тарэлкі пры падачы, каб малако не згуснела. Падавайце з зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Курочку прамыйце, лук пачысьціце ад шкарлупіны і таксама прамыйце.
- 2
Крок 2
Парэжце курыцу на парцыяныя шматкі. Памятайце, што калі гэта фермерская (дамашняя) птушка, яе трэба будзе зварыць або тушыць працягам 1 гадзіны. Браілерныя птушкі гатуюцца 20-30 хвілін.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце пялёсткамі ці вялікімі кавалкамі — як вам хочацца. Імбір ачысьціце ад скуркі і нарэжце пластоўцамі, брусочкамі. Падгрэйце расліннае ці какосавае алей у казане і падсмажце ў ім цыбулю да румянасці прыкладна 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Дадайце курыну мясасі і пасмажце ўсё на сярэднім агні прыкладна 8-10 хвілін.
- 5
Крок 5
Перыядычна перамешвайце, паварачвайце курыцу на іншы бок для роўнамернай прагару.
- 6
Крок 6
Уліце ваду і тушице на сярэднім агні пад крывацкай 45 хвілін. Калі вада выкіпіць, дадайце яшчэ крыху кіпятку.
- 7
Крок 7
Дадайце пасту «Том Ям», прыправы і спецыі, налівайце какосавае малако. Майце на ўвазе, што яно павінна быць камнатнай тэмпературы.
- 8
Крок 8
Прамыйце зялёны лук і петрушку ці кінзу, нарэжце вялікімі кавалкамі і дадайце ў ёмістасць. Можна дадаць і іншую зялёнь, напрыклад — леманграс.
- 9
Крок 9
Пакладзіце востры перац, не разразаючы яго, і паварыце суп яшчэ 1-2 хвіліны. Адключыце награванне.
- 10
Крок 10
Смачны і аранжны суп «Том Ям» цалкам гатовы!
- 11
Крок 11
Парэжце лайм на долькі ці чвэрцінкі. Разліце суп па пацыянальных талерках і дадайце ў іх лайм. Можна дапоўніць дробленаю зелянінёй. Смачна есці!