Том Ям Кунг
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гэты тайскі суп гатуецца вельмі хутка, найбольшы час ідзе на пошук і падрыхтоўку інгрэдыентаў. Думаю, у вас яны ўжо ёсць, раз вы захацелі прыгатаваць такі супчык. Страва мае вельмі цікавы смак — адначасова востры, кіслы і сладкаваты. Вострасць супу рэгулюйце самі, па сваім густу. Ну, вось і ўсё, цяпер вы ведаеце. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба зварыць курны бульён.
- 2
Крок 2
Прыгатуем інгрэдыенты. Цытраную траву нарэжам на кавалачкі і прым'ём ножом, лісці лайма парвём і слабка прым'ём, гарлодзён, грыбы і памідоры нарэжам кавалачкамі. Ачысцім крэветкі, у мяне яны ўжо вароныя і ачышчаныя. Лепш браць сырыя.
- 3
Крок 3
У гарачы бульён дадайце леманграс, лісці лайма, галангал, памідоры, цукор. Варыце каля 2 хвілін. Калі памідоры вельмі спелыя, дадайце іх пазней разам з грыбамі.
- 4
Крок 4
Дадаем грыбы і рыбны соус. Варым 4-5 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасолім суп, калі трэба. Потым дадаем крэвэткі, нацёрты на кавалачкі чылі і сок лайма.
- 6
Крок 6
Як толькі креветкі зменяць колер на чырвоны — адключае м плиту. Даем супу хвілін 4-5 пастаяцца і падаем да стала. Зеляніну кінзы дадаем у тарэлкі з супам.