Тырынгскі цыбулёвы суп
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Тырынгскі луковы суп — традыцыйная нямецкая страва, калі быць больш дакладным — традыцыйная страва нямецкага рэгіёну Тырынгія. Так, інгрэдыенты гэтага супу могуць здацца вам крыху дзіўнымі, і ў сумяшчальнасць гэтых інгрэдыентаў можа цяжка верыцца — але паспрабуйце прыгатаваць гэты луковы суп адзін раз, і ён напэўна мціва ўцягнецца ў ваш штодзённы рацыён. Па меншай меры, менавіта гэта адбылося ў нашай сям'і :) Падавайце са свежай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясны бульён ставім падагравацца. Пакуль што чыстым і нарэзаем цыбулю не дробна.
- 2
Крок 2
Яблык чыстым ад скуркі і нарэзаць тонкімі пластынкамі.
- 3
Крок 3
Парэзаны лук спачатку пасмажваем 2-3 хвіліны на моцным агні, а потым памяншаем агонь і туляем яшчэ 3-4 хвіліны да прапушчальнасці.
- 4
Крок 4
Потым дадаем да луку яблыкі, перамешваем і працягваем тушыць на малым агні.
- 5
Крок 5
Чарэз некалькі хвілін дадаем у скавародку мукі, перамешваем.
- 6
Крок 6
Дадаем спецыі, перамешваем і здымаем з агню.
- 7
Крок 7
У закіпелы бульён наліваем наше піва.
- 8
Крок 8
Дадаем у бульён змесціва нашай скавародкі. Варым яшчэ 15 хвілін на сярэднім агні.
- 9
Крок 9
Пасоліце, паперчыце. Перад падачай пасыпце цёртым сырам і, пры жаданні, зелянінёй.