Супы
Квасныя цюры
10 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна для абеду. Цюра — старажытная руская страва з квасу, хлеба (сухароў) і луку, так званая хлебная акрошка на квасе. Цюру падавалі халоднай і спажывалі адразу ж, наперад цюру не прыгатоўвалі. Для цюры бралі толькі белы ці светлы хлебны квас, як і для акрошкі. Квас абавязкова павінен быць свежым. Цюру лічыліся ежай беднякоў і былі паўсядзённай стравай у вёскі. Цюру можна падаваць з соленымі агуркамі, гэта танная і асвяжальная ў жару страва. Страва будзе вельмі смачнай і ароматнай, калі добра пасаліць яе прыправамі: кропам, сельдэрэем і г.д. Падавайце суп гарачым.