Цёплы салат з манга і павідлам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Манга, крэвэткі, бараніна, соявы соус — незвычайнае спалучэнне прадуктаў, не так ли?:) На самой справе набор інгрэдыентаў у рэцэпце гэтай цёплай салаты не з'яўляецца прынцыповым — пры жаданні можна памяняць амаль усе інгрэдыенты на падобныя. Галоўнае — гэта сама тэхналогія прыгатавання такой салаты ў марынадзе з соявага соусу. Так што — рэкамендую добра ўважліва прачытаць рэцэпт, узяць на ўвагу такі спосаб прыгатавання (называецца ён стыр-фрай), а яшчэ лепш — прыгатаваць нешта падобнае для замацавання атрыманых ведаў. Пошчыці вялікі поспех Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з прыгатавання марынаду. Для гэтага змяшаем соевы сок, цукар і лімонны сок.
- 2
Крок 2
Лёгка пасалім сольлю і свежамолотым перцам.
- 3
Крок 3
Цяпер падрыхтуем інгрыдыенты для салату: манго нарэжам невялікімі кубікамі, перац і цыбулю — дробнымі кавалачкамі, кабачок — невялікімі брусочкамі, бараніну — тонкімі ломцікамі. Крэветкі застаўляем цэлымі.
- 4
Крок 4
Размяшчаем інгрыдыенты па 4 тарэлках: крэветкі з мясам асобна, цукіні асобна, манга асобна, лук і перац асобна. Заліваем кожную тарэлку невялікай колькасцю марынаду, змяшаем змесціва кожнай тарэлкі і пакідаем на 10-15 хвілін, каб прасоліліся.
- 5
Крок 5
Можна пачаць паэтапнае падсмажванне інгрэдыентаў. На скавародзе падгрэваем невялікую колькасць сметанковага і расліннага алею, выкладаем сюды кавалачкі манга (без марынаду) і падсмажваем на сярэднім агні 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Забяром маліну з патэлы, а замест іх пакладзем смажыцца цукіні. Аналагічным чынам смажым цукіні ў працягу 3-4 хвілін.
- 7
Крок 7
Смажаныя баклажаны дадаем да манга, а ў скавародцы ў працягу 2-3 хвілін смажым цыбулю і перац (зноў жа, без марынаду).
- 8
Крок 8
Пажараныя перац і цыбулю перакладаем да манга і цукіні, а ў скавароду выкладаем крэвэткі і мясо. Гэтыя прадукты таксама пажарваем увесьма 3-4 хвіліны — калі мясо было нарэзана тонка, гэтага дастаткова. Пажаранае мясо і крэвэткі таксама дадаем да астатніх пажараных інгрэдыентаў.
- 9
Крок 9
У вызваленую сковородку пераліваем увесь марынад, што застаўся ў місачках. Даводзім яго да кіпення. Потым гарачым соусам заливаеце нашы падсмажаныя інгрыдыенты салату, перамешваем.
- 10
Крок 10
Цёплы салат гатовы. :)