Цёплы салат з тапінамбура
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Тапінамбур — рэч невядомая ў нашых месцах, а марудна — бо гэта не толькі карысны, але і вельмі смачны гародніна. Чымсьці ён крыху падобны на артышок, але ў цэлым — унікальны і не падобны ні на што. Многія, калі да іх трапляе тапінамбур, нават не ведаюць, што з яго прыгатаваць — у такім выпадку рэкамендую гэты просты ў прыгатаванні цёплы салат з тапінамбура. Проста і смачна. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку займемся тапінамбуром. Абмываем, чыстым і нарэзаўаем долькамі, як пад фры. Нарэзаны тапінамбур адразу апускаем у міску з вадой і лімонам — інакш агародніна пачорнее.
- 2
Крок 2
Выкладваем адным слоем топінамбур у жарастойкую форма, апрыскваем аляйвавым алеем, дадаем палову шклянкі вады, соль і перац. Пасыпаем цым'янам і запякаем каля гадзіны пры 190 градусах.
- 3
Крок 3
У блендэры збіваем палову шклянкі аляйвавага алею, базылік, петрушку і часнык да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Памідоры черы абсмажваем 3-4 хвіліны на сярэднім агні, пастаянна мешаючы.
- 5
Крок 5
Сыр брынзу нарэжце тонкімі пласцінкамі і падсмажце на скавародцы без алею ўсяго 1 хвіліну — па сутнасці, проста падгрэйце.
- 6
Крок 6
У салатніцу выкладаем памідоры чары, тапінамбур і сыр. Заліваем змесі трав з блендара, перамешваем і адразу падаем — пакуль не астыла.