Тайскі салат з курыцай
Апісанне
Дадатковымі стравамі да гэтага салату добра падыдуць рыс з брокалі ці семга са шафранам, якія прыйшлі да нас з той жа тайскай кухні
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Куріную грудку прамыць, пакласці ў кастрылю, заліць вадой і давесці да кіпення. Варыць у кіпячынай вадзе працягам 7 хвілін. Потым дастаць мяса, дазволіць яму астыць і нарэзаць вялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Паловіну грейпфрута ачысціць ад скуры, падзяліць на долькі, акуратна вызваліць іх ад пленак. Атрыманы грейпфруктовы сок захаваць.
- 3
Крок 3
Выдаліць насенне з чылі і дробна нарэзаць. Імбір пачысціць і нарэзаць саломкай. Лепш узяць перчык сярэдняга памеру, хутчэй нават невялікі, паколькі калі пераборшчыце з чылі, салата будзе немагчыма есці.
- 4
Крок 4
Лісты мяты і кінзы аддзяліць ад стэбелькаў. З лайма зняць цытрусавую цедру, падзяліць яго напалову і з адной паловы выціснуць сок. Лісты мяты і кінзы не трэба нарэзаць дробна — самы смак будзе, калі вы нарэжаце іх на 2-3 часткі.
- 5
Крок 5
Вось, у асноўным, і апошні этап прыгатавання нашага тайскага салата з курыцай. Цяпер трэба ў вялікай прыгожай салатніцы змяшчаць кавалачкі курыцы, перац чылі, кунжутнае і падсонечнікавае алеі, соевы соус, сок і мякаць грейпфрута, імбір, сок і цедру лайма. Усё добра змяшаць. У канцы дадаць лісці кінзы і мяты, зноўку змяшаць. Разлажыць салат па талерках і падаць да стала. Памятайце, уся азіяцкая ежа простая, яе насічаны і яскравы смак дасягаецца за кошт спецыяў і засталаў.