Тайскі салат з папайі і крэветкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Лёгкі азіяцкі салат — тое, што трэба для спякотнага лета. Гатуецца вельмі хутка і проста. Цукровы трысняг, рыбны соус і сушаныя крэветкі можна набыць у спецыялізаваных азіяцкіх крамах. Падавайце, ўпрыгожыўшы на свой выгляд.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэсці сушаныя крэветкі. Прасушыць часнык праз прэс. Абрэзаць канцы стручковай фасолі. Ачысціць папайю ад шкуркі і разрэзаць папалам. Разрэзаць памідоркі-червік папалам. Партрэсці кінзу і дробна партрэзаць зялёны лук. Крупна партрэзаць солены арахіс. У сярэдняй місцы збіць лімонны сок, цукар, рыбны соус, сушаныя крэветкі і дробна нарэзаны часнык. Заліць 1/4 шклянкі соусам крэветкі і адстаўляць убок.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць фасоль у сярэдняй кастрылі з кіпячонай пасалёнай вадой да з'яўлення хрумкай карочкі, пакуль фасоль не стане мяккай, каля 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прамыць бабовую фасоль пад халоднай вадой. Разрэзаць папалам.
- 4
Крок 4
4. Папайю нарэжце тонкімі палоскамі, каб атрымалася прыкладна 3 шклянкі. Складзіце ў вялікую міску.
- 5
Крок 5
5. Дадаць памідоры чары, кінзу, зялёны лук, чылі-саус і зялёную фасоль.
- 6
Крок 6
6. Абсмажыць крэвэткі на патэльні да пашэўшчынавага колеру і дадаць у салат.
- 7
Крок 7
7. Заліць прыгатаванай застужкай і акуратна перамешаць. Пасыпаць арэхамі і падаваць.