Тайскі рыбны суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Усім любіцелям азіяцкай кухні рэкамендую хаця б раз паспрабаваць паўтарыць гэты просты рэцэпт тайскага рыбнага супу. Калі яго смак пакажацца занадта вострым, перад падачай на стол можна дадаць крыху кокасавага малака, што зрабіць суп менш жгучым
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Агароднінная падлівака для гэтага стравы гатуецца даволі незвычайна. Баклажаны, часнык, перац і шалот трэба запечы на рашэццы ці ў духоўцы.
- 2
Крок 2
2. Падрыхтаваць мел, у які спачатку пакласці тайскі чылі.
- 3
Крок 3
3. Потым часнык.
- 4
Крок 4
4. Далей цыбуля-шалот.
- 5
Крок 5
5. І прыкладна палова чайнай лыжкі солі.
- 6
Крок 6
6. Здробіць усё інгрэдыенты ў пюре.
- 7
Крок 7
7. Дадаць падпаленую целіну баклажана.
- 8
Крок 8
8. У кастрылю з вадой пакласці лімоннік і крыху солі.
- 9
Крок 9
9. У рэцэпце прыгатавання тайскага рыбнога супу абавязкова дадаць крыху рыбнага соусу.
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце рыбу. У дадзеным выпадку гэта тылапія, аднак можна ўзяць і любую іншую рыбку.
- 11
Крок 11
11. Пакласці грыбы ў каструлю.
- 12
Крок 12
12. Варыць суп на павольным агні прыкладна 15-20 хвілін, пакуль грыбы і рыба не прыгатуецца. Потым пакласці раней прыгатаваную агародніну.
- 13
Крок 13
13. Праварыць яшчэ каля 5 хвілін, а потым можна зняць кастрылю з агню. Тайскі рыбны суп у дамашніх умовах не абыходзіцца без зялёні.
- 14
Крок 14
14. І чым больш, тым араматней ён будзе. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання тайскага рыбнага супу. Засталося толькі разліць па талерках і паспрабаваць.