Смачны суп з цялячага сэрца
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Для прыгатавання стравы выкарыстоўваецца тэлечыя сэрца і шмат гародніны. Бульён змяшчае вялікую колькасць карысных рэчываў. Атрымліваецца вельмі насыцены і смачны суп. Гатуецца суп не цяжка. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Паловіну цялячага сэрца нарэжам невялікімі кавалачкамі (каб хутчэй зварылася), добра прамываем, у каструлю наліваем ваду і складаем туды мяса. Як толькі вада закіпіць, здымае мазгу, апускаем туды цыбуліну і моркву, дадаем лавровы ліст. На маленькім агні варым хвілін сорак.
- 2
Крок 2
2. Даем бульёну адстацца, процежваем яго праз марлю. Цяпер трэба падрыхтаваць гародніну. Ачыстім цыбулю і бульбу, пад цягучай вадой праўмаем рыс.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце бульбу кубікамі, капусту — саломкай, мякку паменшыце. Пакладзіце бульбу і мяса ў кіпячы бульён, і праз дзве хвіліны дадайце капусту. Паменшыце агонь і накрыйце кастрылю крышкай.
- 4
Крок 4
4. Дробна нарэжце цыбулю, саломкай — перац, памідоры нарэжце невялікімі кубікамі. На раслінным алеі пасмарачце цыбулю разам з перцам і памідорамі. Калі бульба ў супе будзе гатовая, дадайце туды тушенныя агародніны. Потым, напэўна напрыканцы, дадайце памельчаную зеляніну і часнык.
- 5
Крок 5
5. Даем супу пастаяцца прыкладна сорак хвілін пад закрытай крышкай. Падаваць гатовы суп можна з падсушанымі кавалачкамі батона ці белымі сухарыкамі. Добра падыходзіць да яго і смятана.