Смачны новагодні салат
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Салат да Новага 2012 года — гэта салат, які я абавязкова прыгатую ў гэту новагоднюю ноч. У агульным, я ўжо некалькі гадоў падрыхтоўваю яго пастаянна, проста мяняю лічбы на салаце :) На смак гэты салат — проста казка, значна лепш, чым прынадзелы Олів'е. Ну а значэнне такога салата ў якасці афармлення святочнага стала цяжка пераацаніць — выглядае ён выдатна, а надпіс з наступаючым годам і ялачка на салаце ствараюць атмасферу чудоўнага новагодняга свята. Рэкамендую прыгатаваць! :) Як кажуць у рэкламе, гарантаваная якасць. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Разбіраем капусту брокалі на суцвіцці, абавязкова адразаем ножкі — іх будзем гатаваць асобна.
- 3
Крок 3
Ножкі брокалі кідаеце ў ваду, стаўце на агонь. Варыце 4 хвіліны пасля закіпання вады. Потым абдайце халоднай вадой і адстаўце.
- 4
Крок 4
Суцветдзі капусты пакладзем у кіпячую пасаленую ваду і варым 2 хвіліны пасля таго, як вада зноў закіпіць. Зноў абдаем ледзяной вадой і адстаўляем.
- 5
Крок 5
Уласна, капуста гатовая — пакінем яе астыць.
- 6
Крок 6
Калі капуста (ножкі і суцвяцці) астыне да камнатнай тэмпературы, пасалім яе сокам паловы лімона і пакінем марынавацца.
- 7
Крок 7
Картофель, моркву і яйкі зварыць да поўнай гатоўнасці і астыць.
- 8
Крок 8
Потым бульбу нарэжам невялікімі кубікамі.
- 9
Крок 9
Аналагічным чынам нарэжце моркву.
- 10
Крок 10
Перакладваем нарэзаны бульб і моркву ў глыбокую міску.
- 11
Крок 11
Нарэжце салёныя агуркі кубікамі падобнага памеру.
- 12
Крок 12
Агуркі адпраўляем знаёміцца з малінай і бульбай.
- 13
Крок 13
Свежы агурок таксама нарэжам кубікамі.
- 14
Крок 14
Наліваем нагі брокалі падобнымі кубікамі.
- 15
Крок 15
Перакладваем нарэзаныя інгрэдыенты ў міску да агародніны.
- 16
Крок 16
Звараныя яйкі разбіраем на бялок і жаўток, бялок двух яек захоўваем для ўпрыгожвання, а ўсё астатняе дробна нарэзаўваем.
- 17
Крок 17
Нарэзаныя яйкі таксама дадаем у страву.
- 18
Крок 18
Цяпер дробна нарэжам марынаваныя грыбы.
- 19
Крок 19
Перакладваем грыбы ў міску.
- 20
Крок 20
Далей нарэжце сыр невялікімі кубікамі.
- 21
Крок 21
Яго таксама дадаем у міску з салатам.
- 22
Крок 22
Адвараныя суквецці брокалі разбіраем на больш дробныя — імі мы ўпрыгожым наш новагодні салат.
- 23
Крок 23
Заправіце салат майонезам.
- 24
Крок 24
Выкладваем салат у неглыбокае блюдзе. Разроўноўваем.
- 25
Крок 25
Астатнія белкі двух яек растираем на самай дробнай цёрцы.
- 26
Крок 26
Раўнамерна размеркаваць бялкі па паверхні салату.
- 27
Крок 27
Цяпер самае цікавае — афармленне. Бруквінныя кветкі выкладваем па краях салату. У цэнтр салату можна памесціць ялінку, выразаную з тонкага адрэзанага кавалачка агурка, ўпрыгожыць ялінку з агурка насенням граната, акоркам агурка можна напісаць наступны год — 2013 (у мяне 2012, таму што салат быў прыгатаваны да мінулага Новага года — гэты раз зраблю тое ж самае, толькі зменю адну лічбу). У асноўным, салат можна ўпрыгожыць чым заўгодна — усё залежыць ад вашай уявы :) Гатова!