Сырны суп з апяёнкамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Да вашай увагі просты рэцэпт прыгатавання сырнога супу з апёнкамі. Гэты рэцэпт я выкарыстоўваю ўжо не першы год, маім хатнім суп вельмі спадабаўся. На зіму мы шмат апёнкаў замарожваем, і потым у цягненні года прыкладна раз у месяц стабільна гатуем гэты суп. Асабліва добра ён ідзе зімой. Рэкамендую паспрабаваць! Рэцэпт сырнога супу з апёнкамі: 1. Апёнкі падсмажваем на раслінным алеі, пакуль не выпаравацца лішняя вадкасць. 2. Лук і моркву чыстым, дробна рэжам і падсмажваем да залатога колеру. Дадаем да апёнкаў. Вы таксама можаце ўрэзаць класічны рэцэпт сырнога супу з апёнкамі, дадаўшы іншыя агароджыныя ў зажарку (напрыклад, сельдэрэй ці балгарскі перац). 3. У той жа час ставім на печ бульён і даводзім да кіпення. 4. Кідаем туды ж падсмажаныя інгрыдыенты. Памяншаем агонь, варым тры-чатыры хвіліны. 5. За гэты час прамываем і чыстым бульбу, рэжам саломкай і кідаем у бульён. 6. Варым на сярэднім агні да гатоўнасці бульбы. 7. Плавлены сырок дробім і паступова, пастаянна памешваючы, дадаем у бульён. Не дазваляйце сыру зліпвацца ў шматкі! Ось і ўсё! Паверце, сырны суп з апёнкамі ў дамашніх умовах нічым не адрозніваецца ад рэстараннага аналага. Удачы! ;) Суп гатовы да падачы.