Сырны суп з клецкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для клёцак можна выкарыстоўваць смятанковы сыр: плавлены або цвёрды. Клёцкі ў суп дадавайце ў самым канцы, каб яны не распаліся. Лепш падаваць яго адразу, бо пры доўгім захоўванні клёцкі могуць страціць сваю форму. Упрыгожце суп свежай або сушанай зелянінёй. Падавайце са зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце і дробна нарэжце зеляніну (кімля), можна выкарыстоўваць любую па смаку.
- 2
Крок 2
2. У міску ўбейце курыныя яйкі, дадайце да іх манку і 2 сталовыя лыжкі мукі.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце сыр (100 грам) і перамяшайце ўсё з дапамогай венчыка.
- 4
Крок 4
4. Дадайце трохі зеляніны і яшчэ раз перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Астатні сыр змяшайце са смятанай у асобнай місцы.
- 6
Крок 6
6. У каструлю дадайце шматочак сметанковага масла, растапіце яго і дасыпце мукі, перамяшайце і ўлівайце 1,5 літра вады (бульёну).
- 7
Крок 7
7. Давядзіце змес пакуль не закіпіць, дадайце курчаныя кубікі, іх можна замяніць спецыямі.
- 8
Крок 8
8. Дадайце сметану з сырам, давядзіце да кіпення.
- 9
Крок 9
9. З дапамогай чайнай лыжкі пакладзіце ў кіпячоную ваду клёцкі.
- 10
Крок 10
10. Пасаліце і дадайце вінэгрэт, а таксама дроблёны часнок, варыце 7-10 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Дадайце астатнюю зеляніну, знявшы суп з агню, адразу разлівайце яго па тарэлках і падавайце да стала.