Сырны суп з ялавічынай
Апісанне
Насычны першы суп. Выдатны варыянт сямейнага абеду ці вячэры, такі суп надовга пазбавіць ад адчування голаду і чудова разнастайнасціць ваша меню. Сырны суп ідэальна падыходзіць для халоднага часу году, бо ён не толькі вельмі смачны, але і дастаткова пажыўны і насyчны! Рэцэпт даволі просты, рэкамендую.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Ялавічыну папярэдне прамыйце і абсушыце. Можна ўзяць філе, але больш наварыстай атрымаецца, калі мяса будзе на косці.
- 2
Крок 2
Пераложыце мясо ў кастрылю, дадайце ваду, адну ачышчаную моркву, нарэзаную часткамі, гародзінны перац, лавровы ліст і адну цыбуліну, якую трэба турботна памыць, пакінуўшы 1-2 слоі верхняй пары.
- 3
Крок 3
Давядзіце бульён да кіпення, зняце пёнку і на мінімальным агні (пры слабым кіпенні) варыце каля 1-1,5 гадзіны ці да гатоўнасці мяса.
- 4
Крок 4
Гатовы бульён працягніце, вярніце ў кастрылю і дадайце нарэзаны кубікамі бульбу. Пастаўце на піліту і, дакіпяціўшы, варыце прыкладна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам разагрейце скавароду з маслам. Дадайце астатнюю моркву, папярэдне натэртую на цёрцы і нарэзаную кубікамі другую цыбуліну. Абсмажце пакуль не стануць мяккімі.
- 6
Крок 6
Потым дадайце нарэзаны тонкай саломкай балгарскі перац і нарэзаныя долькамі памідоры, скурку можна папярэдне зняць, абдаўшы памідоры кіпятком.
- 7
Крок 7
Гатуйце агародніну каля 3 хвілін.
- 8
Крок 8
Пакладзіце змесціва скавародкі ў кастрылю.
- 9
Крок 9
Калі бульба будзе гатовая, дадайце танчаны сыр і нарэзаны кубікамі часнык. Дабярыце па солі, давядзіце да кіпення і знявайце з гарэлкі. Настаўце пад крышкай яшчэ 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Сырны суп з ялавічынай гатовы.