Сырны суп з брокалі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Сырны суп — варыянт прыгатавання першай стравы, асноўным інгрэдыентам якой з'яўляецца сыр. Раставы сэр надае страве непаўторны смак. Часцей за ўсё ў сырныя супы выкарыстоўваюць такія сарты, як пармезан, чэдэр ці швейцарскі. Перад раставяннем інгрэдыент нарэзаюць невялікімі кавалачкамі ці цёрць на цёрцы. У сырны суп можна дадаць у невялікіх колькасцях розныя агародніны, добра падыдуць сельдэрей, марква, бульба, цыбуля. Таксама можна паспрабаваць прыгатаваць сырны суп з грыбамі, а яшчэ эксперыментаваць з вадкасцю — сэр можна тапіць у мясным ці агароднім бульёне. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце бруколу. Для гэтага зварыце замарожаныя агароджы на павольным агні да гатоўнасці. Варыце не больш за 15 хвілін, пакуль брукола не стане мяккай.
- 2
Крок 2
У асобным гаршку размяшаць 4 шклянкі вады і 4 кубікі курочага бульёну. Гатаваць на павольным агні, пакуль кубікі поўнасцю не растворацца.
- 3
Крок 3
Дробна нарэзаць 0,75 сярэдняй цыбуліны і дадаць у курны бульён.
- 4
Крок 4
Дадайце ў бульён 1/2 чайной лыжкі парашку часныку.
- 5
Крок 5
Нарэжце сыр Філадэльфія кубікамі і дадайце ў бульён. Студзіцеся, каб суп не закіпаў — ён павінен павольна тушыцца.
- 6
Крок 6
Астудзіць бруколі і дробна нарэзаць.
- 7
Крок 7
Калі сыр Філадэльфія растварыцца ў бульёне, дадайце ў каструлю нарэзаную бруколу. Перамяшайце і працягвайце тушыць суп на малым агні.
- 8
Крок 8
Накрыць суп крышкай і цушыць на вельмі малым агні працягам 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Нарэзаць кубікамі цвёрды сыр (тыпу чэдэра)
- 10
Крок 10
Дадаць нарэзаны сыр у суп і размяшаць. Тушыць на слабым агні, пакуль сыр поўнасцю не растварыцца. Падаваць гарачым, ўпрыгожыць зелянінёй.