Сырны суп-пюрэ з перцам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Араматны і сытны сырны суп абавязкова спадабаецца ўсім вашым госцям. А таксама гэта адрозная альтэрнатыва звычайным супам, якія кожная гаспадыня падае на стол амаль што кожны дзень. Густы і наварысты, ён стане ізымоўкай любога абеду. Каб даведацца, падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуйце курны бульён. Для гэтага прамыйце курную нагу, пакладзіце яе ў каструлю, залейце вадой, дадайце зялёны лук і варыце на павольным агні працягам гадзіны. Гатовы бульён працягніце праз сіта.
- 2
Крок 2
Памыце бульбу і перац. Запякіце паслядоўнасць у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў да поўнай гатоўнасці. Ачысьціце перац і выдаліце насенне, зняце скуру з бульбы.
- 3
Крок 3
Сыр натрыце на дробнай цёрцы. Некалькі сыру захавайце для падачы і афармлення стравы. Калі ў вас няма грюйера, выкарыстоўвайце любы іншы твёрды сыр.
- 4
Крок 4
Запечаны бульбяны натрыце на цёрцы і разам з перцам дадайце ў курыны бульён. Пасля засоліце суп і з дапамогай блендэра зрабіце з яго пюрэ. Падгрэйце суп на пліце яшчэ раз. Падавайце сырны суп з цыбулёй, сырам і сухарыкамі.