Сырбушка
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Кожная дабраславец павінна мець у сваім арсенале некалькі рэцэптаў прыгатавання супаў. У мяне, напрыклад, ёсць варыянты на ўсе выпадкі жыцця: і з мясам, і з ягадамі, і рыбныя, і пастныя — у агульным, на любы густ! А сёння я падзялюся з вамі простым рэцэптам прыгатавання сырбушка — нацыянальнага малдаўскага супа, які раней гатавалі пастухам. У яго проста дзіўны смак, непадобны ні на што, бо адным з асноўных кампанентаў гэтага супчыка з'яўляецца сыраваротка, менавіта яна робіць яго такім непаўторным. У астатнім, прыгатаваць такі супчык вельмі проста, і зараз я раскажу вам, як зрабіць сырбушка — незвычайны і нязвычайна смачны суп. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нам трэба прыгатаваць гародні бульён. Для гэтага кладзем у кастрылю адну цыбуліну, моркву, корань патрушки, гародзі чорны перац. Ставім кастрылю на малы агонь і варым 30-50 хвілін пасля закіпання. Пасля заканчэння часу агародніны выцягваем, а бульён працягваем.
- 2
Крок 2
Пастаўляем бульён зноў на агонь і выкладаем у яго нарэзаны невялікімі кубікамі цыбулю.
- 3
Крок 3
Праз 5 хвілін дадаем нацёрты бульбяныя пласцінкі і варым да поўнай гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Потым мы адліваем крыху бульёну ў чашку, а калі ён крыху астыне, разводзім у ім кукурузную мукую.
- 5
Крок 5
Калі картопля прыгатаваная, дадаем у суп разведзены сывароткай кукурузны мук, ставім на агонь, а калі закіпіць, дасыпаем пасечаную зеляніну і растроўты карыяндр, салім, перамешваем і здымае з агню. Сырбушка гатовая, цяпер яе можна паспрабаваць. Усім добрай апетыт!