Свякляны суп з яйком
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для буракоўніка я выкарыстала травы правансальскія, соль і цёмны мелены перац. Можна дадаць падчас варэння лавровы ліст або пару гарошынак душыстага перцу. Падавайце суп з свежай зелянінёй, паловай яйка і смятанай. Такім чынам, глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для супу. Акрамя плиты, спатрэбіцца духоўка і фальга. Пачнем!
- 2
Крок 2
Буракі турботна памыйце, завярніце ў фальгу ў два-тры слоі і пастаўце ў духоўку запякацца пры тэмпературы 180 градусаў на 50-60 хвілін. Пасля здымаце фальгу, астудзіце агародніну.
- 3
Крок 3
Курынінае філе нарэжце невялікімі шматкамі. Пакладзіце яго ў кіпячую ваду і варыце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысьціце, прамыйце пад вадой і нарэжце невялікімі шматкамі. Дадайце яе ў каструлю да курэчага філе і варыце 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысьціце цыбулю і моркву, прамыйце. Пакрошце іх дробна.
- 6
Крок 6
Складзіце павідла ў блендэр і здробніце да аднастайнасці. Дасыпце агародніну ў суп разам з маслам і балгарскім перцам. Варыце суп да гатоўнасці агародніны. Дадайце любыя спецыі, соль, перац.
- 7
Крок 7
Зварыце яйкі, астудзіце і ачысціце ад скарынкі. Цьвёлу натрыце на вялікай цёрцы.
- 8
Крок 8
У гатовы суп дадайце цёртую буракоўку, перамяшайце, давядзіце да кіпення і выключыце агонь.
- 9
Крок 9
Бурачны суп гатовы.
- 10
Крок 10
Гарачы суп разліце па тарэлках, дадайце па паловінцы варанага яйка, сметану і зеляніну.