Свякловы суп з кефірам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Прыгатуем бурачны суп з кефірам у дамашніх умовах. Адварыце да гатоўнасці буракі, паралельна зварыце бульбу. Звараныя буракі нарэжце палоскамі і вярніце ў бурачны адвар, дадаўшы туды ж звараную бульбу і падліўшы крыху квасу. Давядзіце масу да кіпення, дадаўшы соль і цукар па смаку, затым знявіце з агню і астыньце. Гатовы суп падаюць да стала ў халодным выглядзе. Бонусам з'яўляецца выдатная застудка з вараных яек, кефіру, агуркоў і зеляніны. У адну парцыю супу дадаюць па 2 ст. л. застудкі. Паспехаў! Падаюць са зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Буракі прамываем, чыстым і варым у кіпячы, пасалонай вадзе да гатоўнасці. Потым даем ім астыць і нарэзаць палоскамі.
- 2
Крок 2
Адначасова зварыце да гатоўнасці нарэзаны кубікамі бульбяны.
- 3
Крок 3
Звараны бульб і буракі пакладзем у бураковы адвар, даліваем крыху квасу. Даводзім да кіпення, дадаўшы соль і цукар паводле смаку. Потым трэба астыціць адвар.
- 4
Крок 4
Дробна нарэжце зеляніну.
- 5
Крок 5
Свараныя яйкі нарэжце невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Таксама дробім агуркі.
- 7
Крок 7
Прыгатуем застару для супу. У салатніцы змешваем: яйкі, зеляніну, агуркі, смятану і кефір. Усё змешваем і салім па смаку.
- 8
Крок 8
У халодны бурачны суп кладзем па 2 ст. л. застуды на парцыю.