Свякловы салат з мандарынамі
Апісанне
Калі жадаеце спрабаваць нешта сапраўды арыгінальнае і раней невыпрабаванае — бурачны салат з маndарынамі да вашых паслуг. І, галоўнае, ніякай экзотыкі — усе інгрэдыенты вельмі простыя і даступныя, аднак смак гатовай стравы вымушае перагледзець свае погляды на прыгатаванне салатаў увогуле.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Буракі добра прамываем, аддзяляем плоды ад батвы.
- 2
Крок 2
Буракі варым на пару да мяккасці (40-60 хвілін у залежнасці ад памеру буракоў).
- 3
Крок 3
Калі бурутка будзе мяккай, дастаеце яе з кастрылі і астудзіце.
- 4
Крок 4
Калі буракі астынуць, здымаеце з іх скарыну. Ачышчаныя буракі нарэжце саломкай ці тонкімі клінамі.
- 5
Крок 5
Батвіну буракоў добра прамываем і нарэзаем на кавалачкі памерам каля 3 см.
- 6
Крок 6
Кідаем бурачную батву ў кіпячую пасаленую ваду, варым каля 3 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым скідаем батву на дуршлаг, абляваем ледзяной вадой.
- 8
Крок 8
Выціскаем сок з аднаго мандарына.
- 9
Крок 9
Змяшаем мандарынавы сок, мёд, вінэгрыт, аляйчынавае алей, соль і перац. Пры жаданні дадаем сюды некалькі пачканае зеляніны.
- 10
Крок 10
Асталыяся мандарыны ачышчаем і раздзяляем на пазыкі. Змяшаем у салатніцы бурачную батву (адціснутую ад вадкасці), бурак, пазыкі мандарына і соус.
- 11
Крок 11
Гатова! :)