Салат з буряком і кіноа
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Прыгатаваць такі салат дастаткова лёгка, адзіная цяжкасць можа заключацца ў адсутнасці кіноа або шпажы. У гэтым выпадку кіноа можна замяніць кускусам або іншай рассыпчастай дробнай крупай, а шпажу — стручковай або звычайнай (кансерваванай) фасоллю. Салат гатоў да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаванне бураковага салата з кіноа трэба пачаць з падрыхтоўкі агародніны і зялёні. Буракі трэба напярэдзе зварыць (на пару ў працягу 15-20 хвілін) або запечы ў духоўцы да мяккасці.
- 2
Крок 2
Кіноа прамыць і пакласці ў кацёл, заліць халоднай вадой (100 мл). Варыць крупу пасля закіпання вады на працягу 15-20 хвілін на слабым агні пад крышкай.
- 3
Крок 3
Пакладзіце вараную крупу ў місочку для хутчэйшага астынання і пакіньце на час прыгатавання іншых інгрэдыентаў.
- 4
Крок 4
Дробна нарэжце стэблы шпажгі, памеляйце часнык. Налійце ў скавародку ці таўстасценны казан падсоннікавае алей і пасмаруйце шпажгу працягам 2-3 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце да шпінату пашчыраны часнык і папрыку (ці іншыя прыправы), пасаліце па смаку і змяшайце інгрыдыенты, гатуйце яшчэ не больш за хвіліну, а потым знявайце кацёл з пілі.
- 6
Крок 6
Няведзяўшы часу, дадайце зялёны лук у яшчэ гарачую пасмажаную сумесь і перамяшайце. Лук трохі змякне, але застанецца хрумкім.
- 7
Крок 7
Дайце змесі ў кацёлку крыху астыць, а пакуль нарэжце вараную буракі невялікімі кубікамі. Змяшайце ў глыбокай місцы кіноа, буракі і пасёраную сумесь, дадайце яблычны вінэгар і пасаліце салат па смаку.
- 8
Крок 8
Змяшайце ўсе інгрыдыенты, якія ўваходзяць у склад салату. Пры неабходнасці дадайце невялікую колькасць падсоннікавага алею. Падавайце бурачковы салат з кіноа адразу пасля прыгатавання.