Бурачны боршчок
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Буракі — вельмі карысныя агародніны. Вялікая колькасць клетчаткі добра падтрымлівае перыстыльтыку кішачніка і паніжае ўзровень халестэрыну. Буракі таксама багатыя вітамінамі і мікраэлементамі, якія ўмацоўваюць імунітэт. Стравы з буракоў рэкамендуецца спажываць пры нізкім гемаглабіне. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю нарэжце танка і слабенька пазалочвайце на мінімальнай колькасці масла ў кастралі з тоўстым дне.
- 2
Крок 2
Выкладзіце ў каструлю буракі, няцёртыя на карэйскай цёрцы. Перамяшайце і слаба падагрейце, затым уліце заляўку ад марынаваных агуркоў ці памідораў. Калі няма марынаду, залейце буракі лімонным сокам папалам з вадой, дадаўшы шчапотку цукру. Тушуйце пры перамешванні 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Уліце сок памідорны, тушице яшчэ некалькі хвілін. Залейце буракі кіпячом бульёнам ці вадой, пасаліце.
- 4
Крок 4
Пасыпце суп папрыкай і чабрэцам. Накрыйце крышкай і знявайце з агню.
- 5
Крок 5
Дайце пастаяцца 15 хвілін, падавайце зьверху зьмяканай, дадаўшы ў тарэлкі па палове варанага ў машку яйка і свежую зеляніну. Або ешце проста так, калі вы сачыце за фігурай.