Свекальна-таматны суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Пры жаданні можна дадаць у суп папрыку, арэгано і базілік. Замест рысу можна выкарыстоўваць кансерваваную фасоль ці нут, а памідоры — замяніць на дроблёныя памідоры ў ўласным соку. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Запячыце бурак і балгарскі перац у духоўцы. Бурак гатуецца каля гадзіны, для перцу дастаткова 20 хвілін. Пасля ачысьціце абошчы ад скуркі і нарэжце ломцікамі.
- 3
Крок 3
На памідорах зрабіце надрэзы крыж-навыкрэж. Залейце кіпятком і пакіньце на некалькі хвілін. Потым апусціце ў халодную ваду, каб лёгка знялася скурка. Выдаліце чаронкі і нарэжце памідоры кубікамі.
- 4
Крок 4
Пакладзіце ў кастрылю ўсе падрыхтаваныя агароджыны. Дадайце прапараны да прапсівасці рыс.
- 5
Крок 5
Уліце ваду. Пасаліце і папярчыце суп. Дадайце таматную пасту. Давядзіце да кіпення і варыце каля 20-25 хвілін на слабым агні, пакуль руж не стане мяккім.
- 6
Крок 6
Потым збіце суп блендэрам да аднолькавай крэмападобнай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
Бурачна-таматны суп гатовы.