Свекольнік з батвай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Свёклевы суп з батвой можна прыгатаваць на некалькі дзён, верней, свёклевы бульён падзяліць і выкарыстоўваць для прыгатавання некалькіх партыяў супу. Добра свёклу варыць заздалага, каб бульён добра астыў. Свёклевы суп з батвой робяць на вадзе, але падаюць з вялікай парцыяй смятаны. Можна, вядома, бульён напалову разбавіць тлушчным густым кефірам. Яйкі таксама можна нарэзаць дробна і пакласці ў суп. Вараны бульбу падаць асобна. Поспехаў! Разлівайце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра драць бурак.
- 2
Крок 2
Буракі начысціць, нарэзаць саломкай, дадаць ваду і вінэгрэт. Варыць буракі да мяккасці. Гарачы бульён зліць і ахоладзіць.
- 3
Крок 3
Нарэзаць дробна батву.
- 4
Крок 4
Дадаць батву ў яшчэ гарачы адвар буракоў.
- 5
Крок 5
Парэжце тонка агуркі, петрушку і цыбулю. Дадайце да бурыяк. Яйкі парэжце вялікімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
Суп гатовы. Падавайце гарачым.