Свекольнік класічны халодны
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Булачнікі бываюць розныя: гарачыя і халодныя, з бульбай і без яе, на кефіры, на гароднім бульёне і нават на мінералцы. Але галоўным інгрэдыентам з'яўляецца, вядома ж, бурак. Саме ён надае страве і смак, і колер. Многія лічаць, што адным з самых важных інгрэдыентаў з'яўляецца свежая зеляніна, я падцвярджаю гэты факт, таму заўсёды дадаю ў булачнік і зялёны лук, і петрушку, і кроп. Атрымліваецца сапраўды вельмі і вельмі смачна. Я спрабавала гатавіць булачнік на мінералцы, на бурачным бульёне, на квасе, але найбольш мне падабаецца варыянт. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Добра прамыйце ўсе гародніну, яйкі зварыце ўмаці.
- 2
Крок 2
Рэдзіс нарэжце тонкімі кружочкамі, а агуркі — паўколамі такой жа таўшчыні.
- 3
Крок 3
Свеклу натрыце на вялікай цёрцы, звараны бульбяны картоплю нарэжце кубікамі, зеляны лук дробна нарэжце. Усе інгрыдыенты змешайце ў місцы і добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце кефір, крыху солі, добра змяшайце атрыманую масу.
- 5
Крок 5
Падавайце бурачнік з паловінкай варанага яйка.