Буракі па-грузінску
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Буракі трэба браць сачныя і цукровыя, добра прамыць, затым зварыць ці запечыць у фальзе ў духавцы да гатоўнасці. Я варыла адзін гадзіну, бо ў мяне былі сярэднія па памеры, дробныя варыцца каля 45 хвілін. Варыць або пячы трэба ў шкірцы, каб буракі не страцілі колер; каб захаваць колер пры варэнні, у ваду можна дадаць лімонны сок — 1/2 чайнай лыжкі на літр вады. Для рэцэпту патрэбна кінза ці петрушка, іншай зяліны не падыходзіць. Падавайце, ўпрыгожваючы па жаданні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Астудзіце буракі. Ачысьціце ўсе гародніны, у тым ліку лук і часнак. Прамыйце зеляніну.
- 2
Крок 2
Парэжце буракі брускамі. Выкладзіце ў вялікую салатніцу.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю тонкімі паўкалячкамі, паменшайце часнык і зеляніну. Дадайце да буракоў.
- 4
Крок 4
Дадайце ткемалі.
- 5
Крок 5
Дадайце соль, перац, расліннае алей.
- 6
Крок 6
Змяшайце. Буракі па-грузінску гатовыя!