Свежыя шчы з ялавічынай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Свежыя шчы з ялавічынай падаюцца зь сьметанай, часныкам, вострым перцам. У кожнай місцы павінен быць шмат кавалак мяса. На шчы звычайна бяруць грудзіну. Я амаль заўсёды вару бульён з вечара. У мяне гаспадарка планавая, і я ў асноўным ведаю, што буду гатаваць на наступны дзень. Гэта істотна эканоміць час. Бо варка бульёну доўгая, а калі ён ужо гатовы, шчы варыцца 20 хвілін! Поўспехаў і суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Мясо варыце ў кастрылі пасля закіпання прыкладна гадзіну на маленькім агні. Зняце пёнку.
- 3
Крок 3
Пакуль гатуецца бульён, нарэжце пасолку.
- 4
Крок 4
Капусту соламкай.
- 5
Крок 5
Лук і перац дробяць дробяк.
- 6
Крок 6
Через гадзіну дадаем у бульён картоплю і варым прыкладна 10-12 хвілін на слабым кіпенні.
- 7
Крок 7
Прыгатуем зажарку: разаграваем на патэльні масла, дадаем цыбулю і часнык, смажым да паўпрозрыстасці, дадаем перац і праз пяць хвілін — памідорную пасту. Усё змяшаем, смажым 5 хвілін, пры неабходнасці дадаем ваду.
- 8
Крок 8
У кастрылю дадаем зажарку і капусту.
- 9
Крок 9
Через 15 хвілін дадаем зеляніну, соль, спецыі. Знімаем з агню і даем настояцца.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце з зелянінёй.