Суп у гаршчыку з гарбузай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Яскравы вершковы суп-пюре з гарбузай настолькі няжны, што адмыцца яму проста немагчыма. Вы можаце падаць суп у звычайных місковых ці талерках, а можаце здзівіць госцей і падаць яго ў гарбузе. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 150 градусаў. Памесціце гарбузы на прагару, выкладзеную пергаментнай паперай, і пячыце, пакуль яны не стануць мяккімі і слегка не паменшаться.
- 2
Крок 2
2. Дайце гарбузам крыху астыць, потым разрэжце іх напалову і акуратна выцягніце насенне і целю.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце целю ў вялікую кастрылю, дадайце гародніны ці курны бульён, клёнавы сіроп і давядзіце да кіпення. Разамякіце целю гарбуза на вялікія кавалкі.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага выліць сумесь у блендар або кухонны камбайн (таксама можна выкарыстоўваць пагружны блендар) і змяшыць да кансістэнцыі пюрэ.
- 5
Крок 5
5. Дадаць вершкі, мускатны арэх і зноў перамешаць, пакуль маса не стане няжнай і бархатыстай.
- 6
Крок 6
6. Падагрэць суп, калі патрэбна, або падаваць адразу, пераліўшы яго ў выдалбаную гарбузу любога памеру.
- 7
Крок 7
7. Пры жаданні можна паліць суп з лыжкі дадатковымі вершкамі і пасыпаць паджаранымі на патэльні цюквеннымі насенінкамі.