Таматны суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Дзякуючы тааму, што пасляжкі не бланшую, а пяку ў духоўцы, у іх з'яўляецца вельмі прыемны смак і аромат. Асабліва прыемна прыгатаваць тэмавы суп зімой, калі так не хапае араматаў свежых пасляжак, зеляніны і спецый. Абавязкова выкарыстоўвайце аляйнае алея, часнык, спецыі і зеляніну. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку займусь таматамі: кожны агароднін трушку прамываю і нарэзаю на 4 часткі (калі таматы не вялікія). Часнык падзяляю на зярнякі, але не чысцю. У форма выкладваю памідоры і зярнякі часныку.
- 2
Крок 2
2. Пасыпаю агародніну спецыямі: зерні кіміну растиру ў ступцы, змяшчаю іх з чабрэцам і пасыпаю. Дадаю 1 галінку ружмара і апрыскваю аляйвавым алеем, змяшчаю.
- 3
Крок 3
3. Памяшканне ставяць у разагрэтую да 180-200 градусаў духоўку на 50-70 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дастаю павідомленне з духоўкі і чысцю памідоры ад шкуркі, часнык ад шкарлупіны, забіраю ружмарын. Дроблю павідомленне з дапамогай погружнога блендэра. Пераліваю суп у тарэлку, пасоліваю і паперчваю па смаку. Падаю страву гарачай, але можна і халоднай.