Халодны суп
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Асноўная частка часу прыгатавання — гэта падрыхтоўка пачынаў. Выкарыстоўвайце насічаную чырвоную бурак, тады суп атрымаецца яскравы, фарбавіты і вельмі прыгожы. Яе можна запечы ў духоўцы (у фальзе) або зварыць цалкам у скарынце (!). Галоўны прадукт можна нарэзаць квадрацікамі ці саломкай, як больш падабаецца. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты: зварыце цэлую бурак (каля 1,5-2 гадзіны), потым ачысьціце ад скуркі. Зварыце яйкі (7 хвілін), вымыйце агародніну.
- 2
Крок 2
2. Салёныя і свежыя агуркі патрыце з дапамогай дробнай цёркі.
- 3
Крок 3
3. Вараную і ачышчаную буракі нарэжце невялікімі палоскамі, выкладзіце ў міску да агуркоў.
- 4
Крок 4
4. Пачніце зеляніну і цыбулю, ачысьціце яйкі і натрыце на вялікай цёрцы, дадайце ўсё ў міску да астатніх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце ўсе інгрыдыенты, потым улівайце сметанку і кефір, пасаліце і паперчыце па смаку.
- 6
Крок 6
6. Уліцеце сок лімона і яшчэ раз пасоліце па смаку. Пастаўце мінімум на 20 хвілін у халадзільнік, можна даўжэй.
- 7
Крок 7
7. Халодны бурычнік разліце па талерках, пры жаданні ўпрыгожце свежай зелянінёй.