Суп

Апісанне

Суп гатуецца проста і хутка. Суп сапраўды атрымаецца вельмі смачны і насіць сытны. Паколькі ў яго складзе мясо і грыбы, ён вельмі пажыўны. Суп лепш гатаваць у казанку або ў кастрылі з таўстымі сценкамі, ён атрымаецца наварыстым. У самы канец прыгатавання дадайце лапшу, а праз 5-7 хвілін выключайце яго і адразу падавайце да стала. Разліўшы па тарэлках, падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Вымыйце і нарэжце ялавічыну невялікімі шматкамі. Разагрейце казанок з аляйвавым алеем і выкладзіце мяса, падсмажце яго 2-3 хвіліны.

2. 2

   Крок 2

   Парэжце грыбы пластынкамі, паменьшыце цыбулю. Выкладзіце пасолку ў казанак да мяса, пасмажце 2-3 хвіліны.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце пасечаны часнык, пасечаны чабер, пасаліце і паперчыце, гатуйце 1 хвіліну і залейце бульёнам, дадайце гарчыцу, соус вустэр, лавровы ліст. Варыце ўсё каля 2 гадзін на слабым агні.

4. 4

   Крок 4

   За 10 хвілін да сканчэння прыгатавання адкрыйце крывацік і дадайце ляшчыну.

5. 5

   Крок 5

   У 0,5 шклянкі халоднага бульёну ці вады размяшчыце крахмаль і ўлійце ў суп, размяшчыце і варыце некалькі хвілін. Пасоліце, паперчыце па смаку, дадайце сметану і выключыце суп.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце суп адразу, ўпрыгожыўшы яго нарэзанай зелянінёй.