Суп з сьвінінай і сырам
Апісанне
Даведайцеся, што суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кавалачак тонкай свініны (можна ўзяць плячо ці заднюю частку) прамыйце і высушыце папяровымі руханкамі. Ачысьціце свініну ад плёнак і нарэжце невялікімі кавалачкамі, пакладзіце ў кастрылю і паставце на лудзень, папярэдне заляўшы вадой.
- 2
Крок 2
Пакуль мяса варыцца на пліце, падрыхтуйце для вашага супу пасяродкі. Бульбу ачысьціце ад ськуры і добра вымыйце. Пакрошыце яе на невялікія кавалачкі аднолькавага памеру і кіньце да мяса, якое да гэтага часу павінна быць напалову прыгатаванае.
- 3
Крок 3
Цыбулю ачысціце ад шкіркі і нарэжце маленькімі кубікамі. Часнык ачысціце і нарэжце тонкімі пластынкамі. Калі вы не любіце плаваючыя ў супе кавалачкі часноку, можаце натраць яго на дробнай цёрцы ці праціснуць праз прэс. Дадайце пасоленыя агародніны ў суп і варыце яго пяцнаццаць хвілін.
- 4
Крок 4
Цвёрды сыр натрыце на цёрцы. Гэта можа быць любы сорт. Напрыклад, вельмі добра плавяцца паўцвёрдыя сарты сыраў.
- 5
Крок 5
За некалькі хвілін да гатоўнасці супу пасаліце і паперчце па смаку. Дадайце ў суп цёрты сыр і размяшайце. Выключыце агонь, накрыйце кашулькай і дайце супу пастаяць. Падавайце, пасыпаўшы зелянінёй.