Суп з сьвінінай і грыбамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Звярніце ўвагу на рэцэпту, якая падказвае, як без лішніх выдаткаў парадаваць сваіх блізкіх ароматным супам са свінінай і грыбамі. Акрамя двух асноўных інгрэдыентаў, у супе ёсць некалькі відаў гародніны. Калі па якой-небудзь прычыне вы не любіце вараны слодкі перац, то можна выкарыстоўваць замест яго молатую папрыку. Суп будзе мець больш яскравы колер. Падаючы, дадайце свежай зеляніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну памыйце і нарэжце на кавалачкі.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце пасолку для застракі. Абмыйце і пачысьціце цыбулю, моркву і карэн селядэй. Усе пасаловыя інгрэдыенты нарэжце невялікімі кубікамі. Нарэжце салодкі балгарскі перац. Памідоры палейце кіпятком. Зніміце з іх скурку, нарэжце абавочкі невялікімі кавалачкамі. Прамыйце грыбы. Нарэжце іх уздоўж. Пачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі бульбу.
- 3
Крок 3
3. Выкарыстоўвайце глыбокую скавародку. У разагрэтае гарбатковае алей пакладзіце кавалачкі свініны. Прысмажвайце яе на моцным агні, пастаянна перамешваючы, пакуль не ўтварыцца карочка. Дадайце да свініны цыбулю, карэнні сельдэры, маліну. Перамяшайце. Пакладзіце ў падсмажку грыбы. Зноў перамяшайце. Прысмажвайце працягласьцю 3-5 хвілін. Потым дадайце памідоры і слоўкі перац. Перамяшайце і гатуйце не больш за 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Зварыце бульбок, паклаўшы яе ў кіпячую ваду (1,5 – 2 л.). Калі бульбок будзе напалову гатовы, дадайце да яе ўсю паджарку разам з сьвінінай. Пасьля закіпаньня супу паменьшыце агонь. Пасаліце, дадайце сухія траўкі, прыправы (па смаку). Варыце да гатоўнасьці.
- 5
Крок 5
5. Зніміце з агню. Цяпер, калі вы даведаліся, як прыгатаваць суп са свінінай і грыбамі, дайце яму пастаяць. Потым разліце па талерках і пачасцуйце сваіх блізкіх.