Суп з свежым гарохам

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Чым жа добры гэты супчык і чаму я настойліва рэкамендую вам яго прыгатаваць? Па-першае, на прыгатаванне ў вас пойдзе ўсяго каля 15 хвілін. Па-другое, гэта карысная, насіць і хуткая закуска. Па-трэцяе, суп несезонны: нават калі пад рукой няма свежага зялёнага гарошку, яго заўсёды можна набыць у бліжэйшым краме ў замарожаным выглядзе.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У сотэйніку падгрэйце алей. Дадайце нарэзаны парэй і цыбулю (у парэю нарэзаем абедзве часткі: і зялёную, і белую). На сярэднім невялікім агні трымайце да мяккасці (5-10 хвілін).

2. 2

   Крок 2

   Дадайце курыны бульён. Павялічце агонь і давядзіце змесціва кастрылі да кіпення.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце гарох. Гатуйце 3–5 хвілін да размякчэння гароху. Калі выкарыстоўваеце замарожаны гарох, варыце менш, хопіць 3 хвіліны.

4. 4

   Крок 4

   Цяпер знявiце з агню, пасаліце і паперчыце. Збіце суп блендэрам. У канцы дадайце партыяна крэм-фрэш (ці смятану, ці згусьцелыя востракі) і пакроены цыбулю-шніт. (Яе можна замяніць любой іншай зеленьню па вашаму смаку).

5. 5

   Крок 5

   Падавайце з гранкамі ці сухарыкамі.