Суп з маракушкамі ў мультаварцы
Апісанне
Многія ігнаруюць смарчкоў, а дарма. Гэта вельмі смачныя і ароматныя грыбочкі, якія можна і смажыць, і выкарыстоўваць у супе. Для прыгатавання супу са смарчкамі ў мультыварцы можна ўзяць як свежыя, так і сушаныя (ці замарожаныя) грыбочкі. Грыбы прамоем і пасмажым з луком, каб суп атрымаўся больш ароматным. Бужэніну можна дадаць ці не дадаць — суп з ёй атрымліваецца проста больш наварыстым. 1. Спачатку замочце грыбы. Смарчкі праз парыстасць шапачкі набіраюць шмат пяску, у іх могуць трапляцца невялікія ванюшкі. Таму грыбы лепш добра прамываць. Потым грыбы зварыце — варыцца яны 20 хвілін пасля закіпання. Адвараныя грыбы таксама прамыйце. 2. Лук нарэжце дробна. Уключыце рэжым «Выпечка» або «Смажанне». Пасмажце ў мультыварцы лук, дадайце нарэзаныя вароныя грыбы, смажце ўсё 15–20 хвілін, пакуль грыбы і лук не зарумяняцца. Пасаліце, паперчыце грыбы, дадайце зеляніну, дайце асмажаным грыбам астыць. 3. Бульбу пачысціце і нарэжце кубікамі. Пакладзіце ў чашу мультываркі, залейце вадой, уключыце рэжым «Суп», дайце закіпець. Пасля закіпання пасаліце і дадайце кукурузную крупу. 4. Бужэніну нарэжце кубікамі і таксама дадайце ў суп. 5. Калі бульба зварыцца, дадайце ў суп смятану і асмажаныя з луком грыбы. 6. Паварыце яшчэ некалькі хвілін — і можна выключыць. Перад падачай упрыгожце страву зелянінёй. Гатовы суп са смарчкамі ў мультыварцы добра падаваць з цвіжанкамі ці зелянінёй. Падавайце з зелянінёй і смятаной.