Суп з шпінатам і арза
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты карысны вершковы вегетарыянскі суп аб’ядноўвае ў сабе шматлікія смакі. Троху пармезана ідэальна ўпрыгожвае страву. Пры жаданні ў суп можна дадаць 1-2 шклянкі варанай курыцы. Можна таксама выкарыстоўваць нацёртую марожаную шпінату — проста пераканайцеся, што яна размарозілася і вы яе добра адціснулі, каб пазбавіцца ад лішняй вады. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжце цыбулю, памельчыце часнык. Падгрэйце аляй у вялікай кастрылі. Дадайце цыбулю і часнык, смажце 3-4 хвіліны, пакуль не пачне адчувацца аромат.
- 2
Крок 2
2. Дадаць цытрыонную цедру, чырвоны перац хлоп'ямі і сушаны чабер. Гатаваць яшчэ 3 хвіліны, пакуль цыбуля не стане мяккай і прозразай.
- 3
Крок 3
3. Паменшыць агонь да сярэдняга і дадаць шпінат і пасту ардзо.
- 4
Крок 4
4. Гатаваць 1 хвіліну, потым дадаць бульён і сок лімона. Давесці да кіпення і варыць 12–15 хвілін, пакуль паста амаль не прыгатуецца.
- 5
Крок 5
5. У маленькай мисцы збіць 2 сталовыя лыжкі вады і кукурузны крохмаль. Дадаць атрыманую сумесь у лёгка кіпячоны суп і хутка размяшаць. Гатаваць каля 3 хвілін, пакуль суп не загусне.
- 6
Крок 6
6. Немедля падаваць, пасыпшы свежым цёртым пармезанам.