Суп з шпінатам

Апісанне

Наварыстае першае страва. Пасля доўгай зімы хочацца яскравых фарбаў не толькі ў адзенні, але і на стале. Прыемным падарункам для ўсіх стане тарэлка такога супу, які гатуецца са шпінатам і сельдэрайм. Да сталу ён падаецца гарачым, са смятанай і цёртым чорным перцам. Да яго можна прыгатаваць румяныя часночныя гранкі. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце цыбулю, часнык, бульбу і прамыйце. Цыбулю нарэжце дробным кубікам, часнык падрэжце дробна, а бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі. Сельдэрей прамыйце і нарэжце дробна.

2. 2

   Крок 2

   У каструлі разагрэйце аляйчынае алей, дадайце цыбулю з часныкам і пасмажце. Потым дадайце бульбу і сельдэрей. Гатуйце яшчэ 5 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Улейце ў кастрылю цырульны (гародніны) бульён і малако, давядзіце сумесь да кіпення і варыце 10 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Прамыйце шпінат і дадайце палову пучка ў кастрылю, накрыйце яе крышкай і варыце 5-7 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Выключыце агонь і знявайце суп з печы, блендэрам перабейце суп да стану пюрэ.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце астатні шпінат, які папярэдне нарэжце вялікімі кавалкамі, і яшчэ раз усё перабіце.

7. 7

   Крок 7

   Падавайце суп гарачым, са смятанай і меленым чорным перцам.