Суп з шкварачкамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Я вельмі люблю супы, для якіх не трэба доўга варыць бульён з мяса ці марачыцца з вялікай колькасцю прадуктаў. А гэты рэцэпт яшчэ і танні, бо агародніну і сала ёсць амаль у кожным дому! Вядома, суп с цвілінкамі атрымліваецца досыць жыроўным, але калі яго есці ў памераных колькасцях, то на фігуру ён не паўплывае, а вось душу пагрэе, гэта напэўна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце і прапалосніце пачоўку. Калі сало салёнае, то прамыйце і падсушыце яго. У кацёл аб'ёмам 3-4 літры налівайце ваду і пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце невялікімі кубікамі і пакладзіце ў кіпячую ваду.
- 3
Крок 3
Парэжце сала на тонкія невялікія кавалачкі.
- 4
Крок 4
Маркову натрыце на дробнай цёрцы, а цыбулю дробна нарэжце.
- 5
Крок 5
Пасмажце сала да залатыстага колеру і памяншэння кавалкаў у аб'ёме.
- 6
Крок 6
Сала перакладзіце на талерку, а ў тлушчы, які вытапіўся са сала, пасмажце цыбулю і моркву да мяккасці.
- 7
Крок 7
Плавленыя сыркі нарэжце невялікім кубікам.
- 8
Крок 8
Калі бульба амаль гатовая, дадайце ў кастрылю смажаную маліну і цыбулю, пасаліце, паперчыце, можна дадаць лавровы ліст і іншыя прыправы, якія вы любіце.
- 9
Крок 9
Праз некалькі хвілін дадайце ў суп плавлены сыр і добра размяшайце, каб ён хутчэй расплаўвіўся.
- 10
Крок 10
Пасля сыру дадайце ў суп шкваркі. Перамяшайце, паварыце некалькі хвілін і знявайце каструлю з агню.
- 11
Крок 11
Суп гатовы. Падавайце гарачым.