Суп з шчавелем і цмокамі
Апісанне
Насычны першы суп. Падавайце густы, пасольны і смачны шчавелевы суп з цмокачкамі на абед гарачым са смятанай. Цмокачкі можна прыгатаваць з любога цвіка, які вам падабаецца. Пры жаданні, перад падачай можна пасыпаць суп з шчавелем і цмокачкамі пакроенымі зелянінёй. Яйкі таксама можна выкладваць у суп безасерадка перад падачай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысьціце і памойце, нарэжце кубікамі. У пасудзіну патрэбнага памеру налівайце халодную ваду, пастаўце на агонь, дадайце нарэзаны бульбяныя кубікі.
- 2
Крок 2
2. Падрыйце цыбулю-парэй (можна выкарыстоўваць звычайную цыбулю). Маркову нарэжце саломкай ці натрыце на сярэдняй цёрцы. Запарціце маркову і цыбулю на падсоннікавым алеі (прыкладна 10 хвілін).
- 3
Крок 3
3. Дадайце на патэльні прытушаны лук і моркву ў кастрылю з кіпячой вадой і бульбай. Варыце прыкладна 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. У фарш з індыкі дадайце сырую яйка, пасаліце, паперчыце па смаку. Змяшайце лыжкай ці рукой да аднольнасці. Сфармуйце цацечкі памерам з яйка. У кіпячы суп асцярожна апусціце паслядоўна ўсе цацечкі, варыце да гатоўнасці, каля 10—15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Шчавель добра прамыйце, абрыжце ў ім стэблы і дробна пакрошце лісце. Пакрошаны шчавель дадайце ў суп. Пасоліце і паперчыце па смаку.
- 6
Крок 6
6. Варыце яшчэ 5 хвілін. Дадайце наперад звараныя ў крутую, пачышчаныя і разрэзаныя папалам яйкі, дайце супу закіпець, а потым выключыце яго. Суп з шчавелем і фрыкадэлькамі гатовы!