Суп з бараніны

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаванне такога супу займае даволі шмат часу, але паверце, выдаткі вартыя таго і вынік асалодзіць вас нязроўнянным араматам і насічаным смакам. Шурпа з'яўляецца нацыянальным узбекскім стравай, але карыстаецца папулярнасцю не толькі на радзіме, але і ў іншых рэгіёнах. Многія гаспадыні палюбілі гэты суп і паспяхова яго прыгатоўваюць. Хачу распавесці вам. Падавайце суп гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Залейце меса вадой у кастрылі. Вады не шмат. Пастаўце на агонь.

2. 2

   Крок 2

   Пасля таго, як мяса закіпіць, зняць пёнку. Пакласці ў кастрылю моркву, цыбулю і часнык неачышчанымі.

3. 3

   Крок 3

   Варыце каля двух гадзін. Можа быць больш, калі барашак старэйшы.

4. 4

   Крок 4

   Калі сустаў будзе гатовы, дастаньце яго, аддзяліце ад косці і нарэжце на кавалачкі.

5. 5

   Крок 5

   Дастаньце моркву і нарэжце яе кружочкамі.

6. 6

   Крок 6

   Лук варыце да гатоўнасці. Дастаньце лук і часнык, ачысціце і пратрыце праз сіта. Вярніце гэту змес у бульён.

7. 7

   Крок 7

   Балгарскі перац нарэжце паўкалямі і таксама апусціце ў суп.

8. 8

   Крок 8

   Бульбу нарэжце вялікімі кубікамі і пакладзіце ў бульён. Варыце да паўгатоўнасці.

9. 9

   Крок 9

   Пад канец варкі дадайце пашыраваны лук, памідор вялікімі кавалкамі і памідорную пасту.

10. 10

    Крок 10

    Дадайце спецыі, пасаліце, папярчыце і выключыце.

11. 11

    Крок 11

    Перад падачай ўкрасце суп луком і кінзой.