Суп у хлябе
Апісанне
Сёння я раскажу. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Шчы можна варыць на свежай капусце і на квашанай. Смак будзе рэзка адрознівацца. Я летам вару на свежай, зімой — на кіслай. От ітак, зварыце з вады і паловіны куры бульён, на ім і будзем гатаваць шчы.
- 2
Крок 2
Ачысьціце пасолку і папаласьніце яе пад вадой. Пакрайце адвольна. Пакладзіце ў кіпячы бульён.
- 3
Крок 3
Парэжце капусту, дадайце яе ў бульён да мяса і гародніны.
- 4
Крок 4
Туды ж дадайце лавровы ліст, гародзінку, соль, шчапотку молатага перцу і варыце да мяккасці ўсіх гародніны.
- 5
Крок 5
Разагрэйце расліннае алей, падсмажце на ім мукі да крэмавага колеру.
- 6
Крок 6
Тонкай цячэнніцай улівайце гарачы бульён у муковую запраўку, перамяшвайце, каб утварылася густкая аднастайная маса. Пералейце яе ў суп.
- 7
Крок 7
Паварыце суп з застужкай хвілінку, дадайце свежую зеляніну і знявайце з агню. Шчы гатовыя!
- 8
Крок 8
Зрабіце надразы ў булках, каб выдаліць усю мякіш. Памесціце іх у духоўку на 15 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў для падсушвання. Гэта дазволіць булцэ не размокнуць адразу. Разліце суп з мясам па хлебнымі тарэлкамі і падавайце.