Суп
Апісанне
Каб абед атрымаўся смачным і насыцільным, прыгатуйце асаблівы суп «Паўночны». Рэцэпт вельмі просты. Араматны, з дамашняй лапшай і смачнай аленьяй сцяблоў, суп спадабаецца ўсім членам вашай сям'і, нават дзеці не змагуць адмовіцца ад яго. А
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра прамываем мяса, потым заляваем яго вадой, дадаем соль і ставім на сярэдні агонь. Даводзім да кіпення, здымаеам пёнку і варым каля гадзіны.
- 2
Крок 2
У міску высыпаем мукі, дадаем солі і цёплую ваду. Замешваем цеста для лапшы.
- 3
Крок 3
Гатованае цеста перакладваем у миску, накрываем пленкай і забываем пра яго на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым скачкаем не вельмі тонкае цеста і нарэжам лапшу. Я рабіў усё гэта на "вока". Застаўляем трохі падсыхаць нашу лапшу.
- 5
Крок 5
Гатовую дзічыну трэба выняць з бульёну і нарэзаць кавалачкамі, аддзяліўшы ад касці.
- 6
Крок 6
Маркову пасякаем на дробнай цёрцы, цыбулю нарэжам дробнымі кавалачкамі, а бульбу — буйней. Складваем агародніну ў бульён, даводзім да кіпення і закідываем лапшчу. Перамешваем і гатуем хвілін 20.
- 7
Крок 7
Дадаем у суп соль, чорны мелкі перац і дробна нарэзаную зеляніну. Даем крыху часу, каб суп напрасіўся, і падаем гарачым суп "Севярны".