Суп з падпаленымі баклажанамі
Апісанне
Смачнае першае блюда. Вось мой рэцэпт, падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны і памідоры трэба вымыць. Здальце хвостыкі ў баклажана (а ў памідораў — месцы чарешкаў). Агародніну разрэжце напалову. Выкладзіце на прагару сцягам уверх. Пасыпце вялікай сольлю. Дайце пастаяць 10 хвілін. Агародніна дасце сок. Разагрейце духоўку да 200 градусаў, падсмажвайце агародніну на прагары 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У сотэйніку на раслінным алеі абсмажце цыбулю.
- 3
Крок 3
3. Баклажаны і памідоры дастаньце з духоўкі. Астудзіце іх. Зняце шкурку з агародніны. Для прыгатаваньня супу мы будзем выкарыстоўваць толькі сьцеблавіну агародніны. Шкурка ў ежу не ідзе. Сьцеблавіну агародніны дадайце да падсмажанага луку.
- 4
Крок 4
4. Залейце пашпурту курыным або мясным бульёнам. Няма бульёну? Выкарыстайце пітную кіпячоную ваду. Пастаўце варыцца. Час варкі — 10 хвілін. Падчас варкі можна дадаць соль і прыправы паводле смаку.
- 5
Крок 5
5. Прагарным блендэрам здробніце суп да аднолькавай кансістэнцыі.
- 6
Крок 6
6. У суп дадайце трохі масла (расліннага ці сметанковага).
- 7
Крок 7
7. Падаваць суп трэба з гренкамі. Я зрабіла з хлеба такія шашлычкі і запекла іх у духоўцы. Падавала па парцыях.